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料理酒
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法規內容-財政部優質酒類認證評審基準-米酒及料理酒類
3.1 料理米酒:指以米類為主原料,採用酒麴或酵素,經液化、糖化、酒精發酵、蒸餾、調和或不調和食用酒精等製程而製成之酒,其中由米發酵之酒精至少占總酒精度之50%(v/v) ...
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