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溫度與味覺間的關係：什麼樣的清酒適合加熱來喝？ - 霧峰農會 ...

一般來說，如果是香氣纖細輕盈的酒款，例如吟釀、大吟釀，比較適合冰飲，以免酒中香氣在加熱後逸失。這類冰飲喝法適合搭配調味簡單的白肉或海鮮料理。

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