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臺灣主要食用的石斑魚種是龍虎斑、點帶石斑、龍膽石斑等

石斑魚的種類繁多，大部分的身上都有很多斑點，嘴巴大大扁扁的，還有一點點的戽斗。 市場裡常見的點帶石斑為灰褐色的身體、佈滿小圓斑點，龍虎斑則是像老虎斑紋一樣的 ...

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