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文武刀用途飲食文學,品味生活 · – Uhlwc
· PDF 檔案生熟刀中若再細,其用途又有文刀武刀,文刀或稱批刀,料理無骨肉與蔬果;武刀則又稱斬刀,專門對付帶骨或特硬之物,現家常多備一柄文武刀,前批後斬,利索痛快, ...
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