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台灣生產茶葉之營養與最適沖泡水溫文獻回顧

「80˚C」、東方美人茶「80˚C~85˚C」、文山包種茶「80˚C~90˚C」 ... 另外，陳丁茂(1981)指出，茶葉可溶於水成分約佔茶葉乾重35~40%，以常法泡茶約可溶.

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