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「在地飲食文化指南」專題融入餐飲英語課程之行動研究

整體而言 ，台灣在地食材與飲食文化的多數資訊，不論是地方、農產品或是文化，多是中文資訊，因此學生需要先閱讀需要理解、統整資訊後再以英文呈現，挑戰性較高。

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