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整條菲力
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菲力沙朗差別
菲力 :Tenderlion 為腰內肉,肉質特別鮮嫩細緻,脂肪含量低,是整條牛之最佳部位。被廣泛用作高級牛排,厚牛排。沙朗:Rib eye 即牛肋脊肉,肉質細嫩度僅次於菲力。
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