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餐飲服務創新(三) 將說菜藝術打造為吸客磁鐵：故宮晶華國寶宴

設計出故宮晶華國寶宴的楊惠曼總監分享幾項說菜重點：1.將食材與料理技法與歷史故事結合，提升點餐率與食趣；2.對菜色故事精采介紹並重視顧客互動過程，提升顧客滿意度；3.

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