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做麵包不能不知！鬆軟口感的關鍵在「攪拌3 階段」！

... 建議先將乾性材料與濕性材料分開混合均勻，再放入攪拌機中攪拌。 ... 以歐式麵包來說，有時僅需要攪拌到擴展階段即可。 ... 麵包食譜比例怎麼來？

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