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來去蚵仔寮買現撈：魚種、漁法，與魚市場的再拼裝

本文藉由高雄蚵仔寮魚市場的發展歷程，討論魚市場這樣一個異質的社會／技術拼裝 ... 豐富現撈魚貨、吸引外來攤商、接軌HACCP認證機制，進而拼裝出現在的蚵寮魚市場。

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