黃梨卷皮料: 牛油250g 糖粉40g (過篩) 蛋黃1粒低筋粉360g (過篩) 粟粉20g (過篩) 蛋黃粉20g (過篩) 蛋...1粒(掃面用) 黃梨餡:現成餡500g,黃梨餡6-8g ...
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