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摸魚老師- 剝皮魚 - Google Sites

... 具厚皮，食用前，通常會先去頭及剝皮，亦是俗稱「剝皮魚」的由來，全年均產。 剝皮魚的魚肉鮮美細緻無細刺，最適合小朋友與長輩食用，料理方式多元，香煎、紅燒、 ...

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