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[器材小教室] 摩卡壺的歷史和沖煮訣竅 - 咖啡綠商號

將水倒入摩卡壺的下座後加熱，水沸騰時蒸汽壓力就會使水向上壓，使得熱水通過裝有咖啡粉的濾器開始萃取，萃取完成後咖啡就會進入上座。 原理簡單但沖煮的 ...

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