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Espresso義大利咖啡實驗室 - 第 116 頁 - Google 圖書結果

雖然摩卡壺的外型討好、簡單而輕巧,但細看它的沖煮原理,其實並不是一種好的咖啡沖煮 ... 為了配合這個特質,最好選用淺焙或富含酸性的豆子配合摩卡壺使用,以平衡苦味。

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