1. 准备原料。使用滴滤咖啡制作摩卡需要这些: 250g滴滤咖啡 半杯牛奶 1汤匙(15g)可可粉 1汤匙(15g)温水 糖(可选) 打发的奶油和可可(用作顶部装饰,可选) 2. 想喝多少咖啡就煮多少。最好使用正宗的高浓度深烘焙咖啡。如果没有,也可用速溶咖啡,但滴滤咖啡比速溶的口感好得多。 4汤匙咖啡粉配170ml水的浓度及以上可称为高浓度。 3. 用温水和甜可可粉制作巧克力糖浆。相同比例的水和可可粉,在小碗里混合。每杯摩卡需要2汤匙(30g)。
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