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握壽司手法
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【alive 優生活】關於日本料理與壽司老饕才懂的50個日本料理 ...
章魚、車蝦等魚材須煮過,或是鰹魚會以燻製手法處理。葉怡蘭感嘆,「近年來許多壽司店漸漸對此不再講究,常連續吃到多貫握壽司都僅是生魚片 ...
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