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推粉法
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斷水法如何影響咖啡萃取? - 手沖玩家
萃取是研磨粗細、烘焙程度、水溫、咖啡粉量、水量、沖煮時間等變因形成的微妙平衡,但簡單來說,就是咖啡粉跟水之間接觸的結果。 接觸的越多,或是接觸越頻繁(不管是透過 ...
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