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服務專題＃1：傳奇服務人員的「款待哲學」 - MINGCHU 名厨

在中文與英文中，都有將餐廳劃分為外場（Front of house）與內場（Back ... 到飽腹出門，在這段時間裡，與客人接觸最頻繁的不是主廚，而是服務人員。

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