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石蚵之鄉–金門的牡犡田 - 台灣社區通

採收好的牡蠣，蚵民用蚵籃挑回家，然後用蚵鑽自牡蠣殼頂或腹緣插入，順沿緣先將右殼閉殼筋切斷，將蚵肉放入容器內，便是美味的石蚵料理材料。 金門的石蚵較一般養殖的海蚵 ...

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