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富士錦酒造 お酒が出来るまで 工程2

「酒母仕込み」というのは、読んで字のごとく酒の元を造る工程で、「もと麹」と「水」・「掛米」（精米して蒸しただけの米）それに酒の味を決める「酵母」を混ぜて造られ ...

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