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排骨 台語
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豬大排骨 - 育正肉品行
特色:即台語的「三層肉」的部位,脂肪較多,肉質較油膩。 用途:較少拿來使用作炸豬排,適合拿來燉煮或滷肉。 4. 小里肌肉. 特色:一般稱為「腰內肉」,肉中無筋,皆 ...
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