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美食滋味中的風景 - Google 圖書結果

李時珍的《本草綱目》中也說:「麵筋,以麩與麵水中揉洗而成者。 ... 魯菜中有道素排骨,用山藥小段穿在小塊麵筋中,用油炸成金黃,然後用雞湯 收汁,雖然味道絕佳, ...

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