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排骨酥 利潤
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香酥排骨- 家常料理|精選食譜|Tomax小磨坊
香酥排骨. 以市售85元排骨便當預抓食材成本:主餐20%、配菜14%(3種)、醃菜3%(2種)、米飯6%,剩餘營收再扣除基本開銷,單顆便當利潤約5%。
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