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【圖解】肩胛肉？小里肌？常見豬肉部位一次認識 - 食譜自由配

里肌肉附著的骨頭，稱為里肌排，又稱「小排」，是去除了背脊、支骨後剩下中間比較粗短的骨頭，小小一節節，肉算多，料理上適合長時間烹調入味，像是糖醋、 ...

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