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排骨焯水后变得又腥又柴，那是你用错水了？ - 澎湃新闻

排骨 为什么要焯水？ 肉类，焯水可以去除肉中的血水、腥味，还能避免炖煮过程中产生大量的浮沫，让汤汁变得浑浊。 同时也能去腥，可以保持食物在烹饪 ...

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