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甜點品味學──蛋糕、塔派、泡芙、可頌、馬卡龍……深入剖析五感體驗，學習多元風味的拆解與重組

la vue 修女泡芙( la religieuse )據說是一名出身拿坡里的甜點師弗拉斯卡蒂( ... 香酥的外殼裡填進的是巧克力或咖啡口味的甜點師奶醬,表面披覆亮面做頭部裝飾, ...

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