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知識| 牛肉部位介紹 - Cairns廚房

08 牛臀肉、後腿肉|Round 此部位的特色是運動多，肉大塊，筋肉較粗，油脂少，因此有些餐廳會拿來做特大塊牛排，中間部位因為肉質較硬、可以用來燉肉， ...

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