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牛肉部位口感介紹，肋眼、板腱、沙朗牛排差在哪？讀完變老饕！

想吃有嚼勁口感的牛排，可選擇直接用香煎或燒烤方式處理，擔心肉質太硬，建議先醃漬或舒肥，口感會較為柔嫩。適合拿來燉滷、紅燒或是做成牛肉乾。 翼板 ...

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