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拔絲地瓜台北
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【消夜文】拔絲地瓜 - 蘋果日報
上館子吃中式桌菜,常見裹滿糖漿的拔絲地瓜,地瓜黃澄澄很是漂亮,金黃糖絲也透亮誘人。 這道菜的重點是炒糖,白砂糖與沙拉油以小火慢炒,糖首先會融化, ...
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