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拉麵製作過程
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開店專業: 豚骨拉麵最新技術| 誠品線上
本書收錄了全日本26間超人氣的拉麵專賣店,專訪店家的豚骨拉麵製作技術。並針對豚骨拉麵的靈魂──湯頭製作法,以彩色流程圖的方式配上詳細解說,另外該店所使用的 ...
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