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拉花 Crema
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拉花經驗分享:濃縮萃取&奶泡製作時間點掌握 - 咖啡板 | Dcard
之前在美食版有分享過一篇:咖啡拉花- 自學三年練習筆記, ... 不過大家應該會注意到,濃縮放越久,上面的咖啡油脂(Crema)也會慢慢消失。
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