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薑黃利抗氧化、抗發炎、防病毒，專家：部分營養為脂溶性

而薑黃中最具活性的成分就屬薑黃素類化合物（Curcuminoids）具抗發炎、抗氧化功能、預防癌症、阿茲海默症。不論是薑還是薑黃都有抗氧化、抗發炎、防禦病毒 ...

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