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抗氧化劑與人體健康

抗氧化劑 和自由基清除劑:為抵禦自由基或活性氧的侵襲,生物體除依抗氧化酶與免. 疫系統以外,還需要靠日常飲食 ... 它們的種類繁多,大多在各. 環都有酚羥基和其他取代基, ...

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