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抗氧化劑的魔力- 食物安全焦點

大家只要看一看薯片或蛋黃醬的標籤，就可能會發現上面列有抗氧化劑的名稱或識別編號及其技術用途(即抗氧化劑)!. 食物中的維他命及氨基酸也容易受氧化作用破壞，以致食物 ...

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