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抗氧化劑有哪些
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臺北市第46 屆中小學科學展覽會作品說明書封面
一、探討哪些蔬果汁有助於延緩蘋果變褐色的現象。 二、了解蔬果抗氧化力的差異 ... 好科學研究已發現「抗氧化劑」能去除自由基,終止「鏈反應」並且抑制其它氧化反應。
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