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食品添加物的真相-系列報導(二)抗氧化劑：對抗食品成分氧化大 ...

抗氧化劑 對食品氧化有遲緩效果，但並不能完全防止氧化，等到氧化作用開始才添加抗氧化劑，就無效果了。民眾在選擇食品時，可多瞭解食品添加物如抗氧化劑的特性，並選購有 ...

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