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減醣飲食吃飯助減重！營養師大推「抗性澱粉食物」 瘦身、控糖

抗性澱粉 主要來自於「生澱粉」，如：生紅豆、生米，這種生澱粉的結構較為緊密，人體的酵素無法浸潤，因此難以消化吸收。 澱粉在煮熟後結構會被水分浸潤， ...

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