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鼠尾藻水提物和醇提物的抗氧化及其对酪氨酸酶活性的影响

关键词: 鼠尾藻提取物; 抗氧化活性; 酪氨酸酶; 金属离子; 食品添加剂 ... 藻乙醇提取物DPPH·自由基清除能力表现为增效作用,而苯甲酸钠表现为抑制作用.

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