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托盤 使用 原則 及 注意事項
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20600 飲料調製丙級工作項目01:吧檯清潔
②為壓低成本,應大量購買為佳③以FIFO 原則使用原料④為避免腐. 敗,材料皆應冷凍保存。 ... (4) 丙級飲料調製術科操作時,水果及裝飾物的切割注意事項,下列何者正.
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