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牛肉打边炉应该买牛哪部分? - 百度知道

你想打边炉，应该选择肥牛（腹部）、三角（牛肩胛）、上脑、眼肉（两者属于 ... 脊梁部位，快到屁股），当然想吃好点的，可以选择小排（牛肋无骨）， ...

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