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打發鮮奶油加熱
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法國鮮奶油的神奇魅力 - 愛料理
作法 將鮮奶用小火加熱,一樣60~70度就可以,不用煮沸。加入鮮奶油、砂糖、吉利丁片後攪拌均勻。 等到溫度下降到50度,再加入玫瑰多酚攪拌均勻。因為 ...
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