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有生命的【舒芙蕾鬆餅】｜成功的三大要點Soufflé Pancake

舒芙蕾鬆餅還有一個關鍵，就是蛋白一定要打到硬性發泡（stiff peak），但千萬不要打發過頭。原因一：麵糊不會在煎鍋中流動，原因二：既然是舒芙蕾， ...

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