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【入廚貼士】戚風蛋糕8大失敗原因附解決對策跟住做新手可成功

4. 打蛋白時一開始要用低速打發，起泡時再分次加入糖，改用中速打發。 5. 蛋白霜須打至企身。（詳細做法可參考：【教煮補習班•打蛋白】撞擊法慳水 ...

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