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【打冷三餸一湯食譜】蠔仔肉碎粥+韭菜豬紅+辣酒煮花螺+煎蠔餅

香港不止大排檔著名，潮州打冷亦甚受歡迎。潮州打冷跟港式大排檔相約，但主要經營冷菜式包括滷水類、醃製類及各類潮州粿品等，如滷水拼盤、凍蟹、

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