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日本酒知多少？初級者必看的日本酒基礎知識

依據精米步合、米麴比例、有無添加釀造酒精，日本酒可細分為8種「特定名稱酒」。「米麴比例」指的是精白米和米麴的重量比，米麴比例15%以上才能稱為特定 ...

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