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手冲技巧|三段注水时机该如何把握？ - 知乎专栏

闷蒸之后每次增加注水量，通常在咖啡液即将下降至粉层表面时注水，以小、中、大水流去做三段萃取 。是我们最经常用到，也是经常看到的冲煮手法。适用于浅 ...

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