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煮一杯好咖啡的「萃取」原理，水量是香氣的關鍵！ - 食譜自由配

拿手沖壺注水時，能維持熱水柱的粗細、穩定，學會自在調節水柱大小。因此必須盡可能減少不確定的因素。 即使只沖一人份的咖啡，手沖壺裡的熱 ...

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