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【OKO 咖啡小知識】手沖咖啡為什麼要「預浸」? - 生態綠

預浸兩字在英文譯為Bloom，指的是在手沖過程中，正式萃取之前先將少量熱水均勻地濕潤咖啡粉表面，使咖啡粉釋放二氧化碳的過程。 預浸​有什麼作用?

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