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新手沖煮教學：悶蒸3大重點，從原理出發帶你沖出好咖啡

新手剛接觸手沖咖啡時，最常碰到的問題就是要如何＂悶蒸＂？悶蒸是指咖啡粉與水接觸後，快速釋出二氧化碳的過程，英文又稱為bloom，與開花同意。

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