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手揉南瓜饅頭
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黃金夢——南瓜饅頭 - 小貓伊藍
將南瓜泥、麵粉、酵母、奶粉、糖、鹽放在大盤中(圖三),用手混合均勻,並移到工作桌上(圖四)。 將麵團不斷推壓並向中央折疊(圖五),反覆搓揉約10~15分鐘,至麵團光滑有彈性 ...
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